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VerdurasEsta receta de filete de ternera con pimienta tiene una salsa que hace que la carne quede muy jugosa.
Receta de Filete de ternera con pimienta
- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Esta receta de filete de ternera con pimienta tiene una salsa que hace que la carne quede muy jugosa.
Lo primero que vamos a hacer es preparar la salsa de este filete de ternera con pimienta, pero para ello vamos a necesitar marcar antes la carne, así que ponemos al fuego una cazuela y añadimos dentro los filetes con un poco de aceite de oliva.
Cuando los filetes estén dorados por ambas caras los retiramos y reservamos.
Añadimos la cebolla picada con una pizca de sal y dejamos que se dore a fuego medio.
Incorporamos entonces el diente de ajo machacado, doramos y regamos todo con el caldo de carne. Salpimentamos al gusto y cocinamos hasta que se consuma la mitad del caldo.
Trituramos y volvemos a poner al fuego. Reincorporamos la carne de filete de ternera con pimienta y añadimos la pimienta en grano.
Cocinamos hasta que la carne consuma casi todo el jugo y servimos.
Foto orientativa: Fiona
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